广藏市场(광장시장),旧名为东大门市场,是韩国首尔钟路区历史最悠久,也是规模最大的一个传统市场。随着韩国综艺节目《Running Man》和中国版的《奔跑吧兄弟》曾在节目中光顾,拥有一百多年传统的广藏市场因此成了首尔热门的观光景点之一。
当安排行程的时候,他也觉得奇怪为什么我要来传统市场,想要真正体验到韩国的平民生活文化,最好的方法就是逛他们的传统市场品尝当地的美食!
从地铁1号线钟路5街站(종로5가)7号出口出来直走三十几米后,便能看到广藏市场的东门,当然广藏市场的入口不止一个。店家大多数八点左右就开始营业,意外的是广藏市场里十分干净,几乎没什么异味,哪像马来西亚的巴刹那么闻风尚胆?
广藏市场的美食区令人眼花缭乱,简直是吃货的天堂!
我们先环绕一圈视察环境,发觉传统市场里的摊位售卖的食物其实重复率很高,而且食物的种类都分配得很好,同一个区域卖的食物都一样,选择哪一摊全靠直觉,韩国人似乎也没有规定一定要吃哪一摊的概念,不过还是有一些摊位人气比较高。
▼看到一条条的糯米血肠卖相不怎么讨喜,这一区的摊位都有它的踪影,喜爱它的饕客可不少,我就不大敢尝试。
▼大麦拌饭摊位上一盆盆各种蔬菜,大概有十几种,坐在木制长椅上别有一番风味,怕吃太饱肚子装不下其它小吃,便转移目标到下一摊。
▼这里也有卖据说切断还会动的活章鱼,但我还有很多食物想吃,就暂时搁置一旁。
来看看我们在广藏市场到底吃了什么美味的道地小吃吧!
第一站:麻药紫菜饭卷
第一站直冲目标:元祖麻药紫菜饭卷(모녀꼬마마약김밥)!
红色的大招牌,店面规模也颇大,据说这里的紫菜饭卷有一种让人一吃便会上瘾的魔力,而这家紫菜饭卷的名气都归功于《Running Man》节目,因为有许多观众跟着节目的脚步来这里觅食!
这里的紫菜饭卷按盒卖,一盒有八小条共3,000韩元,比一般的紫菜饭卷小,两小口就可以吃掉一个。
简单的迷你紫菜饭卷里卷着胡萝卜、腌萝卜和菠菜等,抹上麻油再撒上芝麻,盒子里面还有一小包芥末汁,是用来蘸紫菜饭卷吃的。个人觉得紫菜饭卷卖相和味道都很一般,只是有很香的麻油味,没有传说中那么夸张好吃啦!我反而看到一些没有那么有名的摊位包的紫菜饭卷卖相更加优秀,非吃不可见仁见智。
元祖麻药紫菜饭卷(모녀꼬마마약김밥) |
第二站:韩式饺子&刀削面
各摊位的姨母热情吆喝我们,有些害羞不允许拍照上镜,这位姨母则是个例外,活泼可爱,且对镜头毫无避忌,也因此吸引我们坐下光顾!
堆叠成小山的饺子,颗颗饱满,看到我垂涎欲滴!
韩式饺子和刀削面一共一万韩元。饺子皮薄馅足,分别有韭菜和泡菜两种口味,两种都很好吃!
韩式饺子 |
我们俩只点了一份刀削面浅尝,手工面条都是现点现做的,姨母现场由面团手法利落地用刀削成面条,汤头味道清淡配紫菜碎吃很棒。
刀削面 |
第三站:绿豆煎饼
顺姬家绿豆煎饼是广藏市场里最有名的一家,我们没有执着于一定要吃这一家,反正市场内有很多卖绿豆煎饼的小摊。
▼我们光顾的是这一摊,位于正中央很显眼的位置,刚好有位子我们便坐下了。
姨母正在不停地做煎饼,旁边是磨绿豆的小石磨,在磨好的绿豆泥中加入蔬菜、肉丁等各种配料后搅拌均匀,然后在平底锅上用油煎至金黄色,绿豆煎饼那激发食欲的香气太诱人!
韩国人吃绿豆煎饼喜欢配上一瓶马格利米酒,一种韩国传统米酒,别有一番滋味。
他们把绿豆煎饼剪成小块,装在锡纸盘上,附上一小碟酱油洋葱作为蘸料。
绿豆煎饼一份4,000韩元,外酥里嫩,吃起来滋滋响。明明看起來很油,吃的时候却不会觉得过度油腻,挺好吃的!虽然已经有饱足感,但也能把一整盘干完。
可惜我们俩的肚子容量有限,不然真想把市场里所有的美食都吃遍了。我们只吃了四种小吃已经有点撑了,如果一群人结伴来这里,每样叫一份全都尝尝就最好不过了!
广藏市场(광장시장)
서울특별시 종로구 창경궁로 88
88,Changgyeonggung-ro,
Jongno-gu,Seoul,Korea.
交通:地铁1号线钟路5街站7号出口出来直走
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