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Tuesday, April 12, 2016

关丹美食:忠记濑粉 & 牛腩粉 @百乐茶餐室

忠记濑粉这一个小食档低调得很,不需要太华丽的店面, 是关丹唯一一家正宗的手工海南濑粉,很少可以找到其它地方有这道美食,尝过的识货之人都会重复光顾。据说早起的鸟儿才有福分吃到这道美食,于是我早上八点左右就带我妈和阿姨去那里吃早餐。

濑粉跟槟城亚叁叻沙的面条极为相似,入口后你就很容易吃出差别,面条是他们自家生产每天新鲜制作,米香味比较重,弹性也不太过强,算是软硬适中。对于用心制作的美食,那一份坚持怎能叫人抗拒!

忠记濑粉 RM 4.30
这一碗黑嘛嘛的濑粉搭配像卤面般的酱汁,也许你会觉得他们的味道应该都差不多吧,那你就错了,它主要味道的精髓是来自于咸菜,咸咸酸酸的异常开胃,而卤面的酸味却是因为加了醋。我可以大胆说,如果没有咸菜的点缀,它只不过是味道很普通的一碗面。

另外,配料还有五香猪扒肉和松脆炸云吞,再撒上温炒过的花生碎,最后配上他们家质地比较稀薄的辣椒酱。我建议先搅拌均匀再享用才可以每一口都吃到,只是我嫌我这一碗的咸菜和花生碎不够多,再多一点那就完美了。




对于那独特味道的濑粉其实评价都很极端,喜欢的人当然会爱上它,但也有些人无法接受它的味道,因为它有一种“濑”味,就像哈密瓜一样。那就交给你们自己去斟酌吧!


忠记牛腩粉 RM 5.00

阿姨想吃牛腩粉便点了一碗尝一尝,汤头有点甜,遗憾的是那碗牛腩粉不够热,她说就是要热腾腾的才吃得过瘾嘛,一副小孩子买不到玩具失望的样子。



忠记濑粉 & 牛腩粉
Restoran Paramount 百乐茶餐室 
Lorong Pasar Baru 1,
25000 Kuantan, Pahang.
(关丹大巴刹KFC同排)


12 comments:

  1. Hi Esther, just dropping by.. I don't know Mandarin, so I don't know what you are writing, but from the pictures, the "hokkien" mee looks delicious.. I love any thick gravy noodles, yummzzz..

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    1. Hi Princess Ribbon, welcome to my blog! Sorry, I prefer to write in Chinese. Anyway, it's not hokkien mee, it's called "Lai Fen", some sort of rice noodles like Penang Asam Laksa.

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  2. Esther, Thanks for dropping by and thanks for your kind words.

    You are a food blogger for Kuantan. Glad to know you in blogsphere.

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    1. Just like to share my experience. Glad to know you too, Yannie. :)

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  3. Esther 你好!谢谢你来看我的博客。那些照片的樱花是在东京附近的。
    濑粉,牛腩粉我都喜欢。臊子面也好吃。

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    1. 你好。喜欢樱花季的东京。臊子面对我来说有点陌生的名字呢。

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  4. 哇 没想到关丹那么好吃的,谢谢你的介绍,以后去关丹应该会试一试的

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    1. 不客气。好的东西要分享。 :)

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  5. 你好,esther。我不吃牛肉的。
    我想知道忠记的只吃濑粉不配牛腩,可以吧??谢谢您。

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    1. 你好,Sy Oon。我想你误会了,配有牛腩的是牛腩粉,濑粉是没有的哦!祝你享用愉快! :)

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