关丹美食：忠记濑粉 & 牛腩粉 @百乐茶餐室

忠记濑粉这一个小食档低调得很，不需要太华丽的店面， 是关丹唯一一家正宗的手工海南濑粉，很少可以找到其它地方有这道美食，尝过的识货之人都会重复光顾。据说早起的鸟儿才有福分吃到这道美食，于是我早上八点左右就带我妈和阿姨去那里吃早餐。

濑粉跟槟城亚叁叻沙的面条极为相似，入口后你就很容易吃出差别，面条是他们自家生产每天新鲜制作，米香味比较重，弹性也不太过强，算是软硬适中。对于用心制作的美食，那一份坚持怎能叫人抗拒！

忠记濑粉 RM 4.30

这一碗黑嘛嘛的濑粉搭配像卤面般的酱汁，也许你会觉得他们的味道应该都差不多吧，那你就错了，它主要味道的精髓是来自于咸菜，咸咸酸酸的异常开胃，而卤面的酸味却是因为加了醋。我可以大胆说，如果没有咸菜的点缀，它只不过是味道很普通的一碗面。

另外，配料还有五香猪扒肉和松脆炸云吞，再撒上温炒过的花生碎，最后配上他们家质地比较稀薄的辣椒酱。我建议先搅拌均匀再享用才可以每一口都吃到，只是我嫌我这一碗的咸菜和花生碎不够多，再多一点那就完美了。

对于那独特味道的濑粉其实评价都很极端，喜欢的人当然会爱上它，但也有些人无法接受它的味道，因为它有一种“濑”味，就像哈密瓜一样。那就交给你们自己去斟酌吧！

忠记牛腩粉 RM 5.00

阿姨想吃牛腩粉便点了一碗尝一尝，汤头有点甜，遗憾的是那碗牛腩粉不够热，她说就是要热腾腾的才吃得过瘾嘛，一副小孩子买不到玩具失望的样子。

忠记濑粉 & 牛腩粉

Restoran Paramount 百乐茶餐室 

Lorong Pasar Baru 1,
25000 Kuantan, Pahang.
(关丹大巴刹KFC同排）